Polędwica co zachwyca!

Polędwicę wołową wysmarowałam musztardą francuską, skropiłam oliwą z oliwek i odstawiłam do lodówki na godzinkę aby nabrała kruchości.
Następnie oprószyłam  ją solą. I grillowałam ok 6 minut z każdej strony na patelni do grillowania. (IKEA)
Po tym czasie gorące jeszcze mięso, owinęłam szczelnie folią aluminiową, aby jeszcze odrobinę doszło.

Szpinak oraz pomidorki cherry blanszowałam na oliwie z czosnkiem.
Jako wykończenie dodałam jeszcze pokrojony w kosteczkę ser gouda pesto.
Dodałam sól i pieprz do smaku. I gotowe!

Wspaniały obiad jak z  restauracji, ALE smaczniej, taniej i domowo :)