Muffiny Marchewkowe z cynamonem, wanilią i kakao!

Jajka trzeba utrzeć mikserem z miodem i cukrem.

Potem do miski wrzucać na zmianę składniki suche i mokre.

I niedokładnie wymieszać drewnianą łyżką.  Dobrze,żeby w cieście były małe grudki

ale jednocześnie by składniki się połączyły. ( Tak jak na zdjęciu)

Masą wypełniamy papilotki w  foremkach do około  2/3 wysokości.

I pieczemy przez ok. 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Bizuu!

Winter fower..

Płaszcz/Coat- Marc by Marc Jacobs
Sweterek/Sweater- H&M
Spodnie/Pants- ZARA
Buty/Shoes- ASOS

Valentina!

Francuski omlet z rukolą i suszonymi pomidorami w trzech prostych krokach!

Francuski omlet z rukolą i suszonymi pomidorami w trzech prostych krokach!

1)      W plastikowej miseczce rozbij cztery jajka.  Dodaj szczyptę soli. I miksuj by masa nabrała puszystości.
2)      Dodaj do piankowej masy garść rukoli, garść  drobno posiekanego ulubionego sera (w moim przypadku gorgonzola,ale moży być też kozi albo zwykły żółty ) Popieprz, zamieszaj i przelej całość na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. ( Omlet należy przykryć folią aliuminiową a po ok 5 minutach- obrócić na drugą stronę.)
3)      W tym czasie posiekaj suszone pomidory, bo wspaniale dopełniają smaku, i dodają daniu uroku gdy są położone na wierzchu naszego omletu.
                                                                SMACZNEGO :)

My favourite picture ever!

Risotto borowikowe z oliwą truflową oraz musztardowe polędwiczki wieprzowe.

Risotto borowikowe z  oliwą truflową
Składniki:

• Opakowanie mrożonych borowików
• ½ opakowania ryżu do risotto  (Carnaroli lub Arborio)
• 1 Duża biała cebula
• 2 kostki bulionu grzybowego
• Masło/ Oliwa /Oliwa truflowa

Zagotuj w garnku ok 1 litr wody i rozpuść w niej 2 kostki bulionu grzybowego.
Teraz posiekaj drobno cebulę i na małej patelni zeszklij ją na masełku. Następnie na tę samą patelnię dodaj  posiekane borowiki.
Jeden grzyb- potnij w paski i wrzuć do gotujacego się bulionu. Będzie można nimi wspaniale przyozdobić danie przed podaniem.
Na dużej, głębokiej patelni przez ok 5 minut podsmaż ryż na odrobinie oliwy.  Ważne by go nie przypalić. Dlatego trzeba cały czas mieszać
Kiedy wyrobisz już sobie odruch mieszania, zalej ryż  chochlą bulionu. I mieszaj aż ryż wszyctko wchłonie. Czynność tę należy powtarzać, aż ryż będzie ugotowany. Wraz z przedostatnią chochlą bulionu dodaj do ryżu podsmażoną na masełku cebulę z borowikami.
Kiedy już ryż wszystko wchłonie, zdejmij go z ognia. Dodaj kilka łyżek oliwy truflowej, soli, pieprzu i gotowe.
Polędwiczki wieprzowe
Składniki:
0,5 kg polędwiczek wieprzowych
Marynata:
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka oregano
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
Zamarynuj polędwiczki wieprzowe w marynacie i odstaw do lodówki na przynajmniej 30 minut.
W tym czasie możesz zacząć robić risotto.
Przygotowanie risotto trwa ok.45 minut. Usmażenie/grillowanie polędwiczek zajmie Ci ok. 15 minut.Dlatego możesz zacząć smażyć/grillować mięso wraz z dodaniem przedostatniej  chochli
do risotto.

Diary of a Couture Girl...